Notícias Gourmet

Como comer Torta del Casar?

Postado por Roberto M. en

Nós inauguramos a seção de queijos em MADE IN SPAIN com uma jóia da nossa gastronomia: o queijo de Casar. Tradicional da nossa cultura e famosa em todo o mundo, Quesos del Casar, ou como são vulgarmente conhecidos, La Torta del Casar, eles são feitos na Extremadura, mais especificamente na área de Cáceres. Sua principal característica, e para a qual este queijo é tão conhecido, é a textura cremosa do interior, que geralmente é borrada para prová-lo. Como você consegue essa textura única? Para conseguir essa cremosidade, o leite de ovelha é coalhado com um cardo nativo da região, ...

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óleos Señoríos de Relleu e o futuro do petróleo espanhol

Postado por Roberto M. en

Señoríos de Relleu É feito à mão na quinta El Teuladí, nas margens da costa mediterrânica de Alicante ... Um azeite extra virgem diferente. Diferente principalmente no momento da maturação da azeitona, uma vez que a situação geográfica e o clima em que suas plantações estão localizadas fazem com que as condições de agricultura e colheita da fruta sejam muito diferentes da norma. Da mesma forma, a coexistência de oliveiras destes olivicultores com a fauna nativa, como amêndoas, pinheiros, Aleppo ... ou ervas aromáticas, como o tomilho, dá à azeitona um ótimo sabor e nuances que ...

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Como escolher a Cava para este Natal?

Postado por Hugo B. en

Não há Natal sem Cava para brindar e compartilhar com a família e amigos na véspera de Natal, Natal, Ano Novo, Ano Novo, Reis e sempre que é terceirizado. Mas escolher bem pode ser fundamental, já que a cava que você dá de presente para a casa dos pais / marido / namorada / namorado da sua esposa não é a mesma que você escolhe para a sua casa. A faixa de preço claro também é importante, e deve-se ter em mente que um cava pode estar perfeitamente no auge da Champagne, e em muitos casos o preço do Champagne é tremendamente inflacionado simplesmente porque é francês ....

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Bodegas Pradorey e desde a Idade Média

Postado por Hugo Blanco en

A história da fazenda que ocupa atualmente Bodegas Pradorey Ela remonta ao início do século XVI, quando os domínios passaram para as mãos de Isabella, a católica, e mais tarde se tornaram terras agrícolas e pecuárias, sempre permanecendo na posse da realeza, até que no século XX se tornou propriedade privada até finalmente, a família Cremades, atual proprietária da fazenda, acaba com isso. Também proprietários do Real Sitio de la Ventosilla, a família Cremades, cultivando a casta Tempranillo ou tinta fina do país, conseguiram obter um vinho de alta ...

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Bodegas Solar ViejoLa Rioja

Postado por Hugo Blanco en

A cidade murada de Laguardia, uma vila medieval, saudou o nascimento de Bodegas Solar Viejo, começando no sopé da Serra de Cantabria

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