Bodegas Terras Gauda

Postado por Hugo Blanco en

o Bodegas Terras Gauda, localizada em Pontevedra, tornou-se hoje uma referência no sector devido à qualidade e exclusividade dos seus vinhos com a Denominação de Origem Rias Baixas. Na verdade, essas vinícolas fazem parte de um grupo ainda maior, formado pelos acima mencionados Bodegas Terras Gauda, Vinhedos e Bodegas Pittacum (cuja Denominação de Origem é Bierzo) e Quinta Sardonia, e pela fábrica de conservas A Rosaleira.

Com o firme compromisso de atingir altos níveis de qualidade em um processo marcado pela tradição, o Gauda Grupo Terras permanece firme em sua responsabilidade de desenvolver novas técnicas na sua I + D + i. Através de colaborações com o CSIC (Centro Superior de Pesquisas Científicas), ou o IIF (Instituto de fermentações industriais), este grupo conseguiu aprofundar o conhecimento cheio de vinho feito a partir de uvas da região, obtendo resultados que tornaram possível para o Grupo Terras Gauda se tornar o pioneiro de novas técnicas para a elaboração, fermentação e conservação de Albariño.

En MADE IN SPAIN selecionamos vários vinhos, três pertencentes à Denominação de Origem Rias Baixas e dois correspondentes à Denominação de Origem Bierzo, que cobrem integralmente a gama de grandes vinhos deste grupo.

Com DO Rías Baixas o vinho branco Albariño Terras Gauda 2017Graças à mistura de Albariño, Loureiro e Caino Branco, são vinhos de grande complexidade, que podem ser vistos em todos os frescura nuance e aromas frutados de Albariño com a intensidade aromática floral Loureiro. O casamento é perfeito com frutos do mar, e até mesmo carne branca, descobrindo (ainda mais pronunciada este fato no caso de etiqueta Terras Gauda Black) como um vinho rico em nuances, paladar untuoso e cremosidade que permite aftertaste longo e agradável.

O vinho Abadia de San Campio, Albariño 100%, é um excelente vinho fresco para frutos do mar, sendo atualmente o único vinho do grupo que é apresentado em concursos. Vinho jovem (colheita de 2012), é apreciado na sua degustação os leves toques ácidos trazidos pelas frutas, como as maçãs, juntamente com a suavidade e frescura do próprio suco de uva.

Pertencente ao DO Bierzo, a seleção de MADE IN SPAIN concentrou-se nas variedades Pittacum y Pittacum Aurea. Ambos os vinhos tintos, feitos com uvas Mencía, são revelados como embaixadores perfeitos da terra em que nasceram. As nuances frescas da uva e frutas vermelhas transportam o consumidor para a área montanhosa de Leon Bierzo, sendo no caso de Pittacum Aurea uma experiência ligada à tradição de mais de cem anos de colheita manual. Elegância, cor, sabor ... são alguns dos adjetivos que inexoravelmente aparecem ligados a esses vinhos.

O casamento de ambos é perfeito com carne e ensopados.


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