Reserva Monte Odina 2013 DO Somontano

  • 16,95 €


O Monte Odina Reserva não é marcado como a estrela da vinícola. 14 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês e mais de 30 em garrafa para arredondar um vinho elaborado com as melhores uvas das vinhas do Monte Odina. 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon para um vinho feito para presentes ou para grandes ocasiões.

Notas de prova: Vinho de aspecto cristalino, vermelho cereja com uma borda de granada.
Aromas intensos reminiscentes de frutos negros, muito bem montados com aqueles que contribuem com a madeira durante o processo de envelhecimento e refino em barrica; aquela lembrança de cacau, noz-moscada e torrada.
O paladar é cheio, cremoso e picante. Eles enfatizam seus taninos suaves e maduros, que trazem à suavidade, persistência e elegância do vinho.

Colheita da noite
Desapontado e esmagado.
Maceração pré-fermentativa 6 dias a 10ºC.
Fermentação até 25ºC, com dois aumentos diários.
Após a fermentação alcoólica, sangria e prensagem, o vinho permanece em barricas de carvalho francês (fundos) e carvalho americano (varas) por meses 14.
Estabilizado e engarrafado.

Tem 14º graus de álcool

A temperatura de serviço especial é de 16 a 18ºC, é um vinho perfeito para acompanhar: assados, queijos, cogumelos, trufas ....

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