Monte Odina Valentina Ecológico 2016 DO Somontano

  • 8,65 €


Valentina Ecológico 2016 é um dos grandes exemplos de que o vinho orgânico concorre perfeitamente com os vinhos mais tradicionais. Aromas frutados delicados, combinados com um sabor elegante e muito equilibrado. Feita com as uvas Cabernet, Tempranillo, Syrah, Garnacha e Merlot, todas elas 100% organic. Vencedor dos concursos Asian Wine Trophy 2017 e Mundos Vini 2018.

Notas de prova: Cor vermelho cereja intenso e brilhante com bordas violetas. Aromas limpos e muito intensos no nariz, que nos lembram de frutos pretos (ameixa e amora). Em sua passagem da boca é mostrado com muitas sensações de frutas. Ele veio com corpo e rico em sensações, sem perder a elegância. Muito persistente

Colheita da noite
Refrigerados das uvas, uma vez esmagados e desengatados até 10ºC.
Maceração do mosto com as peles, durante as horas 14.
Sangrando e pressionando
Desbridamento limpando 48 horas.
Fermentação entre 13 e 14C.
Estabilização por frio e engarrafamento.
Vinho Orgânico Certificado pelo CAAE.

Tem 15ºC de álcool

A temperatura de serviço especial é de 13 a 15ºC, é um vinho perfeito para acompanhar: carnes vermelhas, caça, queijos curados, ...

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