Pedra Proibida 2017, DO Toro.

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Piedra prohibida se consigue buscando las uvas de Garnacha en un mar de cepas tintas. Este vino de Garnacha procede de un viejo viñedo en vaso con más de 50 años, donde aparecen cepas salteadas de esta variedad, como era tradición en la antigüedad. Vestido de rubí, ofrece aromas sutiles y complejos, acompañados de una elegante boca, equilibrada, fresca y perfumada.

PARCEL

Pago Bocarrage (1967), grenache sauté em um mar de tintas

COMPOSIÇÃO

100% Garnacha.

VINTAGE

Manual, em caixas de 20kg, durante a segunda quinzena de setembro.

RECEPÇÃO EM ADEGA

Tabela de seleção com rigoroso controle de qualidade.

FERMENTAÇÃO

Em aço inoxidável a 25ºC e o malolático em depósito. MASSA 4 meses em barricas de carvalho francês do segundo ano

ENVELHECIMENTO EM FRASCO Meses 2

FILTRATION

Ligera.

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